Тағамның негізгі компоненті-күріш өте пайдалы, ол ақуыздардың, көмірсулардың, минералдардың маңызды көзі болып табылады, мысалы: калий, кальций, фосфор, магний, йод және В дәрумендері.         Основной компонент блюда — рис очень полезен, он является важным источником белков, углеводов, минеральных веществ, таких как: калий, кальций, фосфор, магний, йод и витаминами группы В. При этом рис содержит незначительное количество жиров.

Сәбізде С және Е дәрумендері қартаю процестерін бәсеңдетуге көмектеседі, К дәрумені — қанның ұюын арттырады. Калий жүрек-қан тамырлары белсенділігін қалыпқа келтіреді, кальций мен фосфор тістер мен сүйектерді нығайтады, хлор ағзадағы су балансын сақтайды.        Морковь является несомненным лидером по содержанию витамина А. Витамины С и Е помогают замедлить процессы старения, К — повышает свертываемость крови. Калий нормализует сердечно-сосудистую деятельность, кальций и фосфор укрепляют зубы и