Сәбіздің құрамында С және Е дәрумендері қартаю процестерін бәсеңдетуге көмектеседі, К — қанның ұюын арттырады. Калий жүрек-қан тамырлары белсенділігін қалыпқа келтіреді, кальций мен фосфор тістер мен сүйектерді нығайтады, хлор ағзадағы су балансын сақтайды      Морковь является несомненным лидером по содержанию витамина А. Витамины С и Е помогают замедлить процессы старения, К — повышает свертываемость крови. Калий нормализует сердечно-сосудистую деятельность, кальций и фосфор укрепляют зубы

      Пісірілген қызылша көптеген қоректік заттарды, дәрумендер мен минералдарды сақтайды. Онда В тобындағы дәрумендер, А және Е, H және PP дәрумендері, калий, магний, мырыш, темір, йод, фосфор қалады. Қызылша әсіресе талшықтың жоғары құрамымен және ішекке жұмсақ лактивті әсерімен бағаланады.       Вареная свекла сохраняет большое количество полезных веществ, витаминов и минералов. Остаются в ней витамины группы B, витамины А и Е, H и PP, калий, магний, цинк, железо, йод, фосфор. Особенно